原油破乳剂是一种表面活性剂，其原理是通过改变油水界面的表面张力，使油水界面上的液滴聚合并沉淀，从而达到破乳的效果。
原油中常常含有大量的乳化液滴，这些液滴的存在会导致油水混合物的粘度增加、流动性差、分离困难等问题。而原油破乳剂的作用就是通过与这些液滴表面相互作用，改变其表面性质，使它们聚合成更大的液滴，从而沉降到油水混合物的底部，实现破乳的效果。
在实践中，选择合适的原油破乳剂需要考虑多种因素，如原油的物化性质、乳化程度、使用环境等。一般来说，需要根据实际情况进行试验确定最佳的破乳剂种类、用量和处理条件等参数，以达到最好的破乳效果。同时，在使用原油破乳剂的过程中，还需要注意对环境的影响，采取适当的措施进行防护和处理。
